6月のレッスンのご報告

6月のレッスンのご報告です。
基礎コース＋では「キルシュ　ザーネクリーム　シュニッテン」&「スパイスケーキ」
ステップアップコースでは「プレーンシフォンケーキ」&「ティラミス」
応用コースでは「ティラミスタルト」&「ラングドシャ　オ　テベール」

今年はアメリカンチェリーが高くてビックリ！！
それでもこの季節、やっぱりコンポートにしたくって…基礎コース＋ではそれを使ったケーキ作りました。「スパイスケーキ」はサワークリーム入りの軽めのバターケーキ。スパイス香る夏向きのお菓子です。
ステップアップコースからもう一度シフォンケーキを…とリクエストがありベーシックなものを私なりにアレンジして、うちの店で売っている「プレーンシフォンケーキ」とちゃんとマスカルポーネとマルサラワイン使った「ティラミス」
そのティラミスをアレンジした「ティラミスタルト」を応用コースではご紹介しました。「ラングドシャ　オ　テベール」はあの有名な〇〇のお抹茶ラングドシャ〇〇〇に負けないくらい美味しくできましたよ！