こんにちは。あっという間に8月も過ぎ、9月になりました。皆さん夏バテしてませんか？おかげさまで私は元気で過ごさせていただいてますが、7月のレッスン報告もすっかり忘れて…というわけで今さらですが、7月のレッスンのご報告です。
ステップアップコースでは「フレクチドール」&「バナナブレッド」を作りました。爽やかなレモンムースは初夏にピッタリのお菓子でしたね。応用コースでは「タルト・オ・ミルティーユ」&「ムース・オ・パンプルムース」、ブルーベリーのタルトとグレープフルーツのムースを作りました。これらも夏向きのタルトと口当たりの良いムースとゼリーの組合せでしたね。応用コースのお菓子はそれぞれ作り方は難しくないのですが、組合せの工程が面倒と感じるか楽しいと感じるか…作る手間を惜しまず美味しいお菓子を作りましょう！さて今月9月のレッスン日は応用コースは7日（金）、8日（土）です。
メニューは「ルーロー・オ・フィグ」&「ダコワーズ・オ・テ」です。いちじくのロールケーキと紅茶のダコワーズになります。ステップアップコースは15日（土）でメニューは「イチジクのロザスケーキ」&「ラングドシャ」です。
さぁ、今月も旬のイチジクを使って美味しいお菓子を作りましょう‼︎
