月別アーカイブ: 2013年6月

昨日はステップアップコースのレッスンでした。体験レッスンの西田さんをゲスト
にむかえ、７名だったので、２班に分けて「クッキーシュー」、「紅茶のフィナンシェ」
それぞれ作っていただきました。どちらの班も大きな失敗なく上手にできました。
小さな失敗はクッキーシューのクッキーにバニラオイル加えるの忘れたり、
紅茶のフィナンシェの粉と茶葉をいっしょにふるってなかったり…途中で気がついて
どちらもセーフでした。クッキーシューはシュー生地の固さ、フィナンシェは
焦がしバターの加減の見極めが難しいとか…そんな皆さんの感想でした。
失敗をおそれず、何度も挑戦してくださいよ！

応用コース6月のレッスン日は6月21日（金）、22日（土）PM1:30～です。
メニューは当日のお楽しみ！

ステップアップコース6月のレッスン日は6月15日PM1:30～です。
メニューは高橋眞知子さんのリクエスト「クッキーシュー」です。
卵白が余っちゃうので、もう一品は、「紅茶のフィナンシェ」にします。